آرشیو آشپزی در وبلاگ ایران

بامیه معمولا یار جدانشدنی زولبیا در شب های ماه رمضان است که از هیچ کدام از آن ها نمی توان گذشت. این شیرینی پرشهد و خوش عطر را کافی است بدانید چگونه درست کنید تا دیگر در هوس آن باقی نمانید. در شب های ماه رمضان برای میهمانی هایتان کنار آش رشته، شله زرد، رنگینک...

گوش فیل یکی از شیرینی های سنتی ایران است که شهرهای مختلف آن را به روش های متفاوت اما ساده درست می کنند. گوش فیل اصفهانی که همراه با دوغ مصرف می شود از مهم ترین آن ها است. این شیرینی خوشمزه و ترد را می توانید در کنار زولبیا و شله زرد در شب های ماه رمضان درست...

اگر جزو افرادی هستید که به سیب زمینی علاقه دارید، می توانید با تهیه پیتزای سیب زمینی متفاوت ترین طعم فست فود را تجربه کنید.

نه مغازه پیتزافروشی دارد، نه آشپز است، اما به خاطر علاقه اش به پیتزا تا به حال ابتکارات زیادی انجام داده و تا حدی در این زمینه فعالیت کرد که چند سال پیش با ارائه پیتزای قورمه سبزی در المپیاد پیتزاها، مقام سوم را به دست آورد.

پنیر برشته یا وورشته یکی از آن غذا های خوشمزه و سنتی گیلانی است که بیشتر بچه ها و بزرگسالان از خوردن آن استقبال می نمایند. وجود تخم مرغ در این غذا باعث شده است که به یک وعده غذایی کامل تبدیل گردد.

پیراشکی خوراکی است که بچه ها بسیار به آن علاقه مند هستند. بسیاری از بزرگترها پیراشکی لقمه ای را به عنوان یک میان وعده خوشمزه برای بچه ها شان درست می نمایند. با توجه به کاربردی و راحت بودن دستور این میان وعده، در مطالب قبلی طرز تهیه پیراشکی شکری در منزل...

وقتی که فرزندتان به هیچ وجه حاضر نیست ماهی بخورد، لااقل تن ماهی را جایگزین آن کنید البته مطمئنا برای بچه هایی که ماهی دوست ندارند نمی گردد ساندویچ تن ماهی درست کرد ولی روی پخت کوکوی سیب زمینی با تن ماهی فکر کنید به خصوص آنکه فرزند شما خودش هم در پخت آن...

استیک یک غذای شیک و پرطرفدار است، اینبار اما یک استیک خاص از کشور ایتالیا برایتان آوردهایم.

فرزندپروری احتمالاً یکی از دشوارترین کار های جهان است و دل و جرأت زیادی هم می خواهد. هیچ پدر و مادری نمی تواند تضمین کند که مرتکب اشتباه نخواهد شد. هیچ دستورالعمل دقیقی هم درباره اینکه چگونه والدین خوبی برای فرزندمان باشیم وجود ندارد. با این حال، همواره...

قدیمی ها اعتقاد داشتند که رشته نمادی از زندگی است و خوردن این غذا در همان ابتدای سال تازه باعث می گردد تا سر رشته کار ها دستشان آمده و به موفقیت های بزرگی دست پیدا نمایند.

نان خرمایی یکی از سوغاتی های خوشمزه استان های غرب کشور است و مزه آن به گونه ای است که معمولا برای هر سلیقه ای خوشمزه به نظر خواهد رسید.

خبرنگارانـ استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شوند. استاک در انواع سوپ ها، انواع سس ها، خورشت ها و البته بسیاری از غذا های دیگر مورد استفاده قرار می گیرد و تأثیر بسیاری...

شاید یکی از کشورهایی که برای مقاصد گردشگری و توریستی کمتر شناخته شده، کشور فنلاند باشد. این کشور که در شمال اسکاندیناوی و در قاره اروپا قرار گرفته است به دلیل قرار گرفتن در نزدیکی قطب همواره گردشگران را به یاد سرما و سوز زمستان های طولانی فنلاند می اندازد...

تعطیلات نوروز باید بصورت پنج روز در عید نوروز، پنج روز در طول پاییز و بعلاوه پنج روز در طول زمستان تقسیم بندی شوند و دولت باید حداکثر کوشش خود را بر تقسیم بندی تعطیلات نوروز یا کاهش تعطیلات نوروز بگذارد.

با سنگدان و دنبه و به دلخواه کمی گوشت چرخ کرده می توانید یک کوبیده رستورانی ارزان قیمت در خانه تهیه و به سیخ بزنید و کباب کنید.

خبرنگارانـ امروز فست فود ها در تمام دنیا جایگاه ویژه ای دارند، به طوری که ذائقه بسیاری از مردم از غذا های سنتی به سمت غذا های مدرن و یا به اصطلاح فست فود میل پیدا کرده است. ویژگی مهم فست فود ها صرف نظر از طعم دلچسبی که دارند، مدت زمان کوتاهی است که صرف آماده...

میان وعده ها اهمیت بسیار زیادی برای ورزشکاران و به خصوص افراد پر مشغله دارند. داشتن انرژی کافی در حفظ تمرکز، تقویت بدن و ارائه عملکردی درست بسیار موثر است. اسموتی های سرشار از پروتئین علاوه بر تامین انرژی و سوخت مورد احتیاج بدن، به حفظ سلامت بدن بسیار...

قرار دادن سبزیجات و حبوبات در رژیم غذایی مان چه به صورت خام و پخته یا به شکل ترشی و شور می تواند فواید زیادی برای سلامتی مان داشته باشد. برای مثال لوبیا سبز جزو حبوباتی است که به کاهش کلسترول خون یاری زیادی نموده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را تا حد زیادی...

فصل تابستان است و وقت خوراکی های خنک تابستانی مثل: بستنی، میلک شیک، نوشیدنی های سرد و انواع دسرهای خوشمزه رسیده است. چه بهتر این که خودتان در منزل دست به کار شوید و این خوراکی های مجذوب کننده را درست کنید. با چشیدن دستپخت خودتان، لذت خوردن این خوراکی ...

همه ما عاشق انواع دسرهای سنتی هستیم و محال است که دست رد به دسرهای ایرانی بزنیم. اما در عین حال، این را نیز می دانیم که طرز تهیه دسر ایرانی ممکن است حسابی خرج برایمان بتراشد و هزینه بسیاری به همراه داشته باشد. از بین تمامی دسرهای خوشمزه و سنتی، شاید بتوان...