جشنواره ملی پنیر اسپانیا کی و کجا برگزار می شود؟ - وبلاگ ایران

به گزارش وبلاگ ایران، جشنواره ملی پنیر در اسپانیا امسال، یعنی در سال 2018، از شنبه 28 آوریل آغاز می شود و تا سه شنبه 1 مه ادامه دارد. این فستیوال مکانی لذت بخش برای دوستداران غذا و خوراکی ها است.

اگر شما هم از دوستداران جشنواره های خوراکی ها هستید، تور اسپانیا را رزرو کنید و برای فستیوال خوشمزه پنیر اسپانیا، از شنبه 8 اردیبهشت ماه 97 تا سه شنبه 11 اردیبهشت 97 را در این کشور بگذرانید. به جشنواره ملی پنیر اسپانیا در Trujillo خوش آمدید! امسال 13امین دوره برگزاری این جشنواره است که به زبان محلی با عنوان La Feria del Queso شناخته می شود، و محل برگزاری آن تروژیلو (Trujillo) است. این رویداد هرسال هزاران توریست را از سراسر جهان که با هدف مقصد محبوب خوراکی ها به Trujillo می آیند، به خود جذب می کند. این فستیوال بزرگ ترین جشنواره پنیر در جهان است. میدان اصلی شهر Trujillo، Plaza Mayor، در این رویداد به دهکده رنگی پنیرها تبدیل می شود. هزاران غرفه به نمایش بهترین و خوشمزه ترین پنیرهای محلی و ملی می پردازند. بسیار از سازندگان پنیر یا کشاورزان محلی از شیر گوسفندان خود برای ساخت این پنیرهای خوشمزه استفاده می کنند.

یک رویداد بزرگ برای عاشقان غذا

اگر قصد دارید از این قسمت اسپانیا به عنوان بخشی از تفریحات غذایی لذت ببرید، فستیوال ملی پنیر اسپانیا در تروژیلو واقعا وسوسه برانگیز است، سعی کنید آن را از دست ندهید. اسپانیا در مصرف پنیر در جهان رتبه چهارم را دارد و این عشق به پنیر از طریق صدها سازنده پنیر که در این جشنواره شرکت می کنند، به خوبی نمایان است. این فستیوال به توریست ها این شانس را می دهد طعم پنیرهایی را بچشند که هیچ جای جهان غیر از منطقه اکسترمادورا (Extremadura) نمی توانند پیدا کنند.

اکسترمادورا (Extremadura) یکی از 17 بخش خودمختار اسپانیا و مرکز آن مِریدا است. مردم این منطقه به زبان اکسترامادورایی تکلم می کنند. این بخش از دو استان کاسرس و باداخس تشکیل شده است.

پنیر، پنیر، پنیر

در منطقه اکسترمادورا، پنیرها عمدتا از شیر بز و گوسفندان تهیه می شود. آن ها سه نوع پنیر محلی متفاوت دارند:

Torta del Casar، Torta La Serena و Los Ibores.

پنیر Torta del Casar

این نوع پنیر از شیر گوسفندان تهیه می شود و یکی از محبوب ترین پنیرها در فستیوال خانگی اکسترمادورا است این پنیرها به صورت بسته بندی است و سپس با تکه تکه کردن آن به قسمت های کوچک خورده می شود و از محتوای خامه ای برای پوشش پوسته ضخیم نان ها استفاده می کنند. این پنیر همچنین برای تهیه یک کیک گوشتی (که با پیاز و گوشت چرخ کرده تهیه می شود) و برای تهیه یک ظرف غذای محلی پرطرفدار نیز استفاده می شود.

پنیر Torta la Serena

شیر این پنیر از شیر گوسفند مرینوس تهیه می شود که از قسمت بالایی آن برش داده می شود. این پنیر هنگامی که گرم است، بسیار لذیذ است.

پنیر Los Ibores

این پنیر بز در دره Ybor در نزدیکی Cáceres ساخته می شود. قدمت این پنیر به قرن 15 میلادی می رسد و از شیر بز سراناس (Serranas) ساخته می شود. این پنیر دارای طعم ملایم و کمی طعم تند و شور است. این پنیر با پودر پاپریکا و در کنار یک سالاد ساده با روغن سرو می شود. این پنیر هنگامی که پخته می شود و با گوشت سرخ شده سرو می شود، بسیار خوشمزه است.

پنیر Manchego

این پنیر طرفداران ملی دارد و در حجم بزرگ در فستیوال ملی پنیر در Trujillo به نمایش گذاشته می شود. این پنیر از شیر گوسفند درست می شود، اما از طعم دهنده زیادی برای ساخت آن استفاده نمی کنند. هنگامی که با شیر گاو ترکیب می شود، به عنوان Manchego Iberico شناخته می شود.

برخی از سازندگان پنیر، پنیرهای خود را از یک نوع شیر می سازند و برخی از آن ها از ترکیب شیرها استفاده می کنند، اما در نهایت یک ظرف غذایی خوشمزه را برای شما رقم می زند. این پنیرها در طعم های مختلف شور و تند ارائه می شوند.

در نمایشگاه، یک طیف وسیعی پنیر از دیگر ناحیه های اسپانیا نیز به نمایش گذاشته می شود. این فستیوال هر ساله از یک مهمان خارجی نیز پذیرایی می کند؛ در سال های قبل این مهمان از کشورهای پرتغال، فرانسه، ایتالیا و هلند بوده است. مهمان خارجی تعداد زیادی از پنیرهای محلی متعلق به کشور خود را برای نمایشگاه به ارمغان می آورد. امسال کدام کشور مهمان فستیوال است؟ همه برای مهمان امسال جشنواره منتظر و هیجان زده هستند.

بیش از 300 نوع پنیر ملی و بین المللی برای توریستان وجود دارد که می توانند از همه آن ها تست کنند. برخی از مسافران، فستیوال پنیر اسپانیا را بهترین فستیوال جهان می دانند.

Trujillo یکی از منطقه های فوق العاده برای توریستانی است که در پی خوراکی ها و غذاهای خوشمزه اروپایی و اسپانیایی هستند. البته مشهور بودن این شهر تنها به غذا محدود نمی شود و دارای بیشینه تاریخی و فرهنگی قوی است. در آنجا می توانید از مکان های تاریخی و کلیساهای قدیمی بازدید کنید.